豆乳おからダイエットって効果ある？

本日は大豆が日本に伝わったのはいつか？というお話です。

約２０００年前の弥生時代に、原産地である中国から朝鮮半島を
とおって、伝わってきたと考えられています。

時代が進んで、奈良時代になると、中国との交流も次第に盛んに
なってきました。

このころ伝わってきた仏教とともに味噌や醤油など大豆を使った
加工品やまたその製造方法、加工方法も同時に伝わってきました。

奈良時代に書かれた日本最古の歴史書である古事記の記述にも豆
という字が記されていることが確認できます。

今日は大豆の原産地についてのお話です。

大豆の原産地にはいくつかの説があります

昔から人類に使用されてきた食糧である大豆は、さまざまな地域でその使用例が報告されています。

一般的な説では、紀元前2000年以前から中国のかなり広い範囲で栽培されていたという説があります。

日本にはその後朝鮮半島や、東南アジアを通じて伝わったとされています。

今回からは、豆乳、おからの元になっている大豆に関してお話です。

大豆の加工品としての豆乳とおからを見てきましたが、その大元になっている大豆とはどういった食品なのでしょうか？

すこし間接的にせめていければと思っています。

それでは次回より大豆に注目していきます。

本日はおからを使った料理をご紹介します。

乾燥おからをご存知でしょうか？

コロッケや天ぷらの衣とか、また、ドーナツやクッキーの材料として
使われています。

豆乳おからダイエットの基本もここいらへんにあります。

次回からは実際の豆乳おからダイエットにせまってみたいと思っています。

今日はおからとペット用品に関する話題です。

しかしおからってほんとうにいろんなものに利用されているんですね。
すぐれものです。

まずはペット用の食事です。

おからは食物繊維が豊富なことで有名なんですが、この食物繊維を含むおからを配合したドッグフードが最近は登場しているそうです。

ペットもメタボなんでしょうか？

もうひとつは猫砂のお話です。

おからは実はバツグンの吸水力をもっているのですが、その特徴である
吸水性を生かしたねこ砂が話題になっているそうです。

使用後の処理が簡単なことも話題の一因のようですね。

具体的には、水洗トイレに流せたり、庭に埋めて、肥料として使用することもできるなどです。

なんと今日はおからのカトラリーのお話です。

カトラリーとはなにか御存じですか？洋食器のうち食卓用金物の総称の
ことをいいます。

つまり、何も頭につけなければ金属のスプーン等のことをいいます。

ここではおからスプーンのお話。

再利用の技術によって、土に戻ってゆく、人間にも環境にもやさしいカトラリーが作られています。

色や雰囲気もナチュラルで、見た感じもとても癒されるカトラリーです。

今回はおからと牛乳の不思議な関係のお話です。

おからは飼料としても使われていますが、おからを主食とした牛から
とれる牛乳はとても品質が高いことで知られています。

甘みが増して、苦み等の成分が減っておいしくなるそうですよ。

飼料には乳酸菌が添付されているそうです。

ちょっと飲んでみたくなります。

今日はどんなものかなんとも気になる「おから豆腐」のお話です。

このおから豆腐は、おからが持っている優れた成分を全部含んだとてもすぐれた食品なんです。

つまりしぼったあとのものを原料にすることによって、普通の豆腐に比べて約４０％の原料に節約になっているのもかかわらず、その味、風味などは普通の豆腐と同じでぜんぜんおからがはいっているとは気が付かないという食品で、今後は注目されていく可能性もあります。

また成分としての特徴ですが、従来の豆腐にない食物繊維や各種ビタミン類を豊富に含んでいます。

この成分の充実度もおから豆腐の一つの特徴といってもいいのではないでしょうか？

前回の続編です。

隠れ肥満とは、内臓に脂肪がついた肥満をことをいうことは前回お話しました。

これをどうように知るかですが、体脂肪率をご存じでしょうか？最近では体重計についていて測れるものもあります。

これで調べれば、おおよその自分の体脂肪率がわかります。

男性で２５以上、女性で３０以上が要注意信号になります。

からだに必要以上の脂肪がついてしまうとミネラル・タンパク質・糖質の比率が低くなってしまって、内臓のはたらきを衰えさせている可能性があります。

これは非常に怖い生活習慣病の原因となります。

ダイエットも食事をけずるだけではなく、適度な運動を加えることによって、隠れ肥満を予防することができます。

おなかとか首筋とか目に見えてお肉がついてくると確かに大変あせってダイエットをしようというきになるのですが、めにみえない部分で脂肪がついてきているのに気が付かない予防を怠ると大変なことになる場合があります。

これは所謂「隠れ肥満」といわれるもので、目に入る部分の脂肪ではなく、
内臓につく脂肪のことです。

次回はこの隠れ肥満についてもう少し詳しく。